Bakning

Idag var min bror förbi och griljerade skinka, bakade kladdkaka, pepparkaksbrownies (med pistage) och gjort chokladbollar. Vi har även varit och handlat på Ica. Duktig? Ja det tycker jag. Nu är det bara de enorma diskberget kvar.

Inte så snyggt, men vad gör det? Huvudsaken det går att äta.

Kladdig citronkaka

Eftersom några har hittat hit genom att söka på citronkaka så tänker jag lägga ut ett fantastikt gott recept! Tyvärr blir det ingen bild, kanske nångång senare.

Du behöver:
2 ägg
2½ dl socker
150g smör
1 tsk vaniljsocker
1 citron skal+saft
1½ dl vetemjöl
Gör så här:
1. Smält smöret i en kastrull. Låt svalna.
2. Smörj en rund form, ca 20 cm i diameter.
3. Tvätta citronen med diskmedel och torka den torr.
4. Riv citronskalet, bara det yttersta skalet ej det vita, på ett rivjärn.
5. Skär citronen mitt itu och pressa ur saften, använd gärna en citruspress.
6. Knäck äggen och häll på strösocker i en bunke.
7. Vispa ägg och strösocker till en ljusgul fluffig smet med elvisp.
8. Tillsätt vaniljsocker, rivet citronskal och citronsaft. Blanda till en jämn smet, använd gärna
elvispen.
9. Tillsätt det smälta smöret och vetemjölet. Blanda till en jämn smet, gärna med elvispen på
lägsta hastighet.
10.Häll smeten i den smorda formen.
11.Grädda mitt i ugnen i 150°C i ca 35 minuter.
12.Låt kakan svalna. Pudra över florsocker. Vispa grädden.
13.Servera kakan ljummen eller kall med vispad grädde.

Får det lov att ta vara en canibal?

Vår ena pizzeria har tydligen ändrat sin meny, många nya namn och alternativ.

En pizza hette Canibal, wtf!? Var det första jag tänkte, lite olustigt kan jag tycka.

Höjt priset har de gjort också, nu kostar de billigaste 60kr. Det var väl tur att man fick två för 60kr den här veckan (åtminstone närmasta dagarna) så det blev ganska billigt ändå.

 

Förövrigt väldigt nyttig helg med pizza, ostbågar och bullar som mor bakade i fredags. Det är tur att man inte får ångest och bantningshets trots de. ;D

Söktermer

Jag tror jag nog att jag ska lägga in det goda receptet på citronkladdkaka eftersom några har hittat hit på det sättet. 🙂

9 okända sökningar, jag är nyfiken vad de har sökt på för att hitta till min blogg!

Knäckdrömmar, kladdig citronkaka och citronmuffins

På eftermiddagen blev det lite bakning, jag tyckte att det var lite onödigt att sätta på ugnen bara för att rosta grönsaker.

Sagt och gjort så slängde vi ihop en kladdig citronkaka (så god med grädde till!) och efter velande så slängde mor ihop knäckdrömmar (krossad daim och cornflakes). När ”degen” låg och vilade i kylskåpet så slängde vi ihop citronmuffins också. Så nu finns det massa gott fika.

Nu väntar jag på att House börjar, helt klart veckans höjdpunkt! Muffins på de kanske?